RSS2.0【国産】まるで生ハムのような食感!? 食べる鰹節『味わいかつお』は、子どものご飯やおやつ、大人のおつまみにも！
鰹の旨みにかぶりつき
お魚のたんぱく質が手軽に摂れる、”食べる”鰹節『味わいかつお』が発売中。そのままでもアレンジでもおいしさ自在で、その食感はまるで生ハムのようだとか！ 食べやすく、野菜が苦手な子どもでもトッピングするだけで、グンと食べやすくなる。その未知のおいしさをためしてみた！
薪でじっくり燻した鰹節と杉桶で熟成させた国産有機醤油の旨味
有機（オーガニック）認証品や自然食品などを手掛ける、純正食品マルシマ（広島県）の『味わいかつお』（30g・販売価格 税込397円・発売中）は、生ハムのような食感と、味わい深い鰹のうま味と燻製の香りが特徴の味付きの鰹節。厳選された鰹を、さくらなどの広葉樹の薪でじっくり時間をかけて燻し、昔ながらの杉桶仕込みの有機醤油を使った特製のタレに漬け込んでいる。
そのままおやつやおつまみとして食べても良し。アレンジしてサラダのトッピングや、おにぎり、サンドイッチ、そしてチャーハンなどの具材にもおすすめだ。
原材料を見ると、鰹・杉桶仕込み有機醤油・発酵調味料・てんさい糖のみ！ 化学調味料、着色料、保存料無添加で安心して食べられる。
パッケージのちぎり絵のような鰹が、ゆるっとしていて良い味だしている。開封した途端に、燻製と鰹節の香ばしい良い香り！
袋から出すと、見た目はハムかジャーキーのように分厚い！ これは噛みしめるたびに味わいがひろがるよう、少し厚めに削ってあるのだとか。
噛むとしっとりとした歯触りに、鰹節そのままの風味が口の中で広がる。醤油で味付けしてあるが塩味はキツくなく、素材の味が際立っていて、噛めば噛むほど鼻から香りが抜ける。
鰹節なのに生ハムのような柔らかい噛み心地が不思議…。このまま全部食べてしまいそう！
市販のカット野菜で、無限サラダを作ってみた！
次にアレンジで、サラダにトッピングしてみよう！ 市販の野菜サラダミックスに『味わいかつお』をトッピングするだけ。
のせるだけで、見た目にも豪華なサラダの完成だ。
みずみずしい野菜のシャキシャキとした食感に、鰹節の柔らかな歯ざわり。燻製の香ばしい香りで、どんどん野菜が食べられる。これだけでメインのおかずにもなりそう！
旨みが強いので、ドレッシングなしでも飽きずに食べられたが、好みでドレッシングやマヨネーズをかけると、また違った味に出会えるかも。
チーズやマヨネーズとの相性も抜群とのこと。例えば野菜嫌いの子どもにはチーズをプラスし、食べやすい大きさの『味わいかつお』を、まんべんなくかけるのもおすすめ！
マヨネーズで味付けしたら、子どもが喜ぶ旨みたっぷりのご馳走サラダに。この一皿で、野菜と鰹節、チーズのタンパク質がとれる。マヨネーズとチーズがマイルドで、鰹節の旨みがアクセントになった。一味違うおいしさをぜひためしてみて！
鰹節なのでさまざまなアレンジに対応するので、色々なメニューに加えて楽しんでみよう。もちろんそのままおやつ、おつまみとしても楽しめる。購入は公式オンラインショップから！
※価格等の商品情報は記事掲載時のものです。
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photo by 玉恵
