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一般的な卵と比べて、コクが3.5倍もあることが科学的に証明されているヨード卵・光（（株）味香り戦略研究所調べ）。そんなブランド卵の卵黄だけを使用した『ヨード卵・光のマヨネーズ』は、濃厚な味わいと深いコクが楽しめるマヨネーズだ。そもそもニワトリが食べるもの（飼料）からこだわっているからこそ、コクのある卵になるヨード卵・光。普段使っているマヨネーズと風味や味わいにどれくらいの違いがあるのか、実際に食べておためししてみた！
オイルで味付けをするという新発想から生まれた『日清やみつきオイル』シリーズ。その名の通り思わずやみつきになるその味わいは、かけたり、つけたり、炒めたり、様々な使い方ができる。あらゆるシーンで活躍する万能オイルを使ってみよう。
ラー油は中華料理で定番の調味料というイメージが強い。しかし、和洋中どんな料理に使っても相性抜群なラー油が存在する。それが、胡麻油の関根の『関根のごまらー油』だ。東京の老舗唐辛子店の唐辛子を使い、黄金比率で作られたというこだわりのラー油。その実力を、冷奴という日本を代表する料理に使ってチェックしてみた！
ますやみそのロングセラー商品『かきの土手鍋』と『豚肉でキムチ鍋』。2023年にそれぞれ40周年、30周年を迎えるこの2つの商品で人気投票を開催中。勝者に投票した人には抽選で豪華景品が当たるということで、早速チェックしてみよう。
枕崎産かつお荒節と道南産天然真昆布を水に一晩じっくり漬け込んで作られた『濃醇だし』。『濃醇だし』のだしの旨みは洋風料理の味付けにも大活躍！ 手軽に本格派、これ1本で味付けできるので時短調理も叶えてくれる。今回はだしのおいしさを生かしたクリームパスタを作ってみよう。
調理をしている時に少量だけお味噌を使いたい、お味噌を使う時の計量や洗い物が面倒…そんな悩みを解決したお味噌の新たなカタチ『万能赤みそボトル/万能白みそボトル』。取り出しやすいソフトボトルで簡単に押し出せるから、量の加減もしやすい。お鍋や器にそのまま投入OKなので、洗い物も少なくできる。赤みそ、白みそを使ったメニューを早速作ってみよう。
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素材の味わいを生かした『つゆ正田流』。まろやかな味わいが特徴の丸大豆醤油と本みりんを使用したかえし、焼津産鰹節・さば節を使用しただしを合わせた贅沢なめんつゆは、これ1本で幅広いメニューにも使える万能さ。上品なだしのおいしさを堪能できる和風パスタを作ってみよう！
食物繊維たっぷり野菜の代表選手、ごぼう。健康にいいと評判のごぼう茶で人気のあじかん（R）とだしで有名なマルトモのコラボ商品、『ごぼうだしの素4g×6袋』を使うだけでひと味違うおいしいみそ汁が作れることを知り、さっそくおためし。ただ「だしを変えただけ」で、いつものみそ汁がひと味違うごちそうみそ汁に生まれ変わった！
料理にそのままかけたり、煮物や麺のつゆに使ったり、1本でいろいろ頼れる万能調味料のだし醤油。スーパーでもよく見かけるようになったが、できればいつもの味がガラリと美味しくなって、毎日の食卓が楽しくなる、ちょっと贅沢なだし醤油を選びたい。そんなあなたにぴったり、マルノー山形の『だし醤油』をご紹介しよう。
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