ハワイ発祥の調味料『MINATO HAWAII(ミナトハワイ)』で本場の味をおうちで楽しもう!

ハワイのあの味が食べたい!

 

ハワイ発祥の調味料『MINATO HAWAII(ミナトハワイ)』。ハワイのショップやホテルのお土産コーナーなど、いたるところに商品が並んでおり、ホノルル発の国際線(日本-ハワイ)の機内食でも長年愛用されている。おうちで簡単に本場の味を再現できる「MINATO HAWAII」シリーズが日本でも発売されているのでご紹介しよう!

 

ハワイ本場の味をおうちで味わうための調味料

三共食品株式会社(愛知県豊橋市)は、「食べる“わくわく”を世界中に」をコンセプトに、調味料や乾燥野菜などの加工食品の製造・販売を手がけており、この度「MINATO HAWAII」の取り扱いを開始した。『MINATO HAWAII(ミナト ハワイ)』はアメリカ合衆国ハワイ州ホノルルにある食品メーカー。ハワイのグルメ土産としても人気なのだ。

monosodium glutamate = グルタミン酸ナトリウム。うま味調味料成分のこと。

ハワイで食べる味を再現できるとして現地でも愛用している人が多い。全ての商品が「No MSG」。添加物不使用で製造されている。

万能ソース、ドレッシングとして使える「MINATO HAWAII」は、簡単に食材と混ぜ合わせたり、かけたりするだけでハワイメニューを再現。今回、5種類のラインナップで登場した。中でも、『ハワイアン スタイル シュリンプ マリネード』は三共食品のオリジナル商品。通常商品の1.5倍のにんにくを使用して、食欲をそそる香りと旨みが凝縮されている。

 

にんにくたっぷりのおいしさを!

『ハワイアン スタイル シュリンプ マリネード』(354ml・希望小売価格 税込1,490円・2021年7月21日発売開始)。にんにく好きにはたまらない、ハワイの人気ローカルフード「ガーリックシュリンプ」を手軽に簡単に作れるマリネードソース。

ボトルの下にガーリックが沈殿しているので、別の器などに出すと使いやすい。たっぷりのガーリックを均等に取りやすくなる。

ベースになっているのは大豆油。その他には、レモン果汁、赤唐辛子、黒コショウ、パプリカなどが使われている。

 

ハワイの味「ガーリックシュリンプ」をおうちで再現!

ハワイのソウルフードであるガーリックシュリンプが、これ1本で簡単に作れてしまうのがとにかく便利。 さっそく作ってみよう!

 

殻付きのエビに『ハワイアン スタイル シュリンプ マリネード』を和える。殻に切り込みを入れて背ワタはとっておき、30分~1時間ほど漬け込んでおこう。

あとはもうフライパンで焼くだけ! エビが重ならないように広げて、しっかりと焼き色をつけるのがポイントだ。

ハワイのあの味、ガーリックシュリンプの出来上がり! エビとガーリックの香りが食をそそる…。冷たいビールとの相性が抜群だから、暑い夏にもぴったりの一品。旨みもギュッと詰まっているから、たまらないおいしさ!

ジッパー付きの袋の中にエビと『ハワイアン スタイル シュリンプ マリネード』を入れて、よく揉みこみ、空気を抜いて口を閉じて冷凍しておけば、1~2週間の保存も可能。作り置きメニューの1品としても活用できる。これ1本で味付けが決まるので、アウトドアシーンでの調理などにもおすすめだ。

殻はパリッ、エビの身はプリっとしていて、食感も抜群。このままでももちろんおいしいが、フレッシュなパセリを散らしたり、レモンを絞ったりするとさらにおいしさアップ!
記者はサラダにも『ハワイアン スタイル シュリンプ マリネード』をかけて食べてみた。ペロリと平らげてしまった。

 

もちろん、エビだけでなく他の食材と和えてもいい。茹でた枝豆にかければ、たちまちガーリック枝豆の完成。おつまみにぴったりの一品に変身する。茹でたパスタに和えれば、簡単にペペロンチーノも。白身魚やチキンの味付けにもおすすめだ。

 

MINATO HAWAIIシリーズ、他の味わいもチェック!

『ハワイアン ベスト パイナップル アンド ディップ』(354ml・希望小売価格 税込1,490円)。ハワイ産のパイナップルと醤油がベースのゴマドレッシング。甘酸っぱい味わいの中にも、クリーミーな舌触りが特徴のヘルシーなド レッシングだ。コブサラダを作りたい時におすすめ。

『リリコイ パッションフルーツ ハワイアン ドレッシング』(354ml・希望小売価格 税込1,490円)。南国の代表的なフルーツ「 リリコイ(パッションフルーツ)」を使ったさわやかなテイストのドレッシング。コクのあるクリーミーソースで、とろっとした舌触りとほんのり甘い後味が特徴。味がしっかりしているので、温野菜などの素材そのものの味を生かしたシンプルなサラダや、エッグベネディクトのソースなどにおすすめ。また、グリルした魚やフライなどのシーフード系にも、さっぱりとした酸味がアクセントになる。

『マウイ オニオン ポン酢 ハワイアン』(354ml・希望小売価格 税込1,490円)。マウイオニオンを使ったポン酢風味のドレッシング。さっぱりした味にも濃厚さを感じるドロッとした食感が特徴。サラダだけでなく、肉料理の下味やソースにも活用できる。ロコモコ丼の味付けにおすすめ。

『ハワイアン スタイル ポキ ソース』(354ml・希望小売価格 税込1,490円)。ごま油のきいた醤油ベースのポキ用ソース。マグロやアボカドとの相性抜群で、これさえあれば立派な一品になる。具材を切って和えるだけで、大人も子どもも大好きな味わいに仕上がる。

どれもユニークなキャラクターのボトルパッケージなので、南国気分を盛り上げてくれる。なかなか気軽にハワイに行けないからこそ、おうちで本場の味を手軽に! 公式サイトや楽天市場から購入できる。

公式サイトはこちら

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記者

蘭 よう子

デザイン専攻。商品開発やレシピ開発に携わる。ライター歴14年。カメラマンも兼任。記事内の料理やアートワークの制作もすべて担当している。文具やアートの分野にて講師経験あり。千葉県出身。

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