【マルコメ初】米糀と乳酸菌のW発酵!? すっきり飲みやすい『プラス糀糀甘酒LL 乳酸菌』が新発売！

2022年4月20日
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Released from マルコメ

マルコメの「プラス糀糀甘酒」シリーズに『プラス糀糀甘酒LL 乳酸菌』が仲間入り！国産米の米糀＆乳酸菌のW発酵で生まれた乳酸菌発酵の甘酒は同社では初めての試みだそう。ナチュラルな米糀の甘みが人気のシリーズが、どんな味わいになっているのか。気になる新作をさっそくためしてみた。

女性の視点で誕生した甘酒「プラス糀」シリーズ

味噌づくりの発酵技術を最大限に活かしたマルコメ（長野県）の「プラス糀」シリーズ。毎日の生活に糀をプラスし、健康維持をサポートしてくれる。シリーズの素材は私たちの身近なお米、そして米こうじ。素材本来のおいしさをダイレクトに味わえるのが魅力なんだとか。また、赤ちゃんでも安心して飲むことができるのもポイント。

『プラス糀糀甘酒LL 乳酸菌』（内容量 100ml・参考価格　税込200円・2022年3月公式オンラインショップ先行販売）は、米糀と乳酸菌のW発酵にこだわった糀甘酒。注目なのはシリーズ初となる乳酸菌がプラスされたこと。甘酒ってお酒が入っているのでは、と思いがちだがアルコール0%！そして、砂糖もゼロというナチュラルさ。米糀が持つ分解酵素の働きで、米のデンプンが糖化されて甘くなるため、自然で濃厚な甘みが生まれるらしい。

アルコールゼロ！

また、原材料には新潟県・魚沼の水を使用。水源である越後三山から約10km、高低差1,90mを流れくだり、伏流水となって湧き出した軟水を採用するこだわりも。甘酒は夏の季語でもあり、飲む点滴と言われるほど栄養価も高いのだそう。

『プラス糀糀甘酒LL 乳酸菌』をためしてみよう

乳酸菌とのコラボにも期待したいしつつ、ためしてみた。

グラスに注いでみると、中身はやわらかな乳白色。こうじと甘酸っぱい香りが広がってきた。

パッケージ素材は紙パック製、ストロー付き

飲み切りサイズの100mlは手にすっぽり入る大きさ、この分量に細やかな気配りを感じる。パッケージは爽やかなデザインで、商品名がストレートに目に入る。

早速ストローをさして、ひと口飲んでみる。

さっぱりとしてとても飲みやすい！ほんのり甘いのが甘酒のイイところ。口当たりも軽く、のど越しに感じる糀の味わいと乳酸菌の酸味が重なるだけで、こんなにサラッと飲めてしまうものなのか。口の中が糖分でべたべたすることもなく軽いあと味、この感覚がクセになりそう。小さな子どもでも手に持ちやすく、量もちょうどいいから飲み残しもなさそうだ。