肌寒い季節は鍋が美味しい。これからの季節、鍋料理を食べる頻度も高まるのではないだろうか。鍋の締めといえばいろいろあるが、鍋の最後に美味しく食べられるように開発されたラーメンがマルタイの『お鍋にラーメン』。

続きを読む

年越しそばは、日本の伝統的な年末の風習で、江戸時代から始まっていたとされている。蕎麦の長と強度は、長寿や困難に立ち向かう力の象徴と考えられており、「年越しそばを食べることで悪運や困難、その年の苦労を断ち切り、新しい年に健康と幸運を掴む」と信じられていたなど風習には諸説ある。

また蕎麦は保存が利き、栄養価が高く消化も良いため、冬の間不足しがちな栄養素を補うのに適している。このような実用的な理由からも全国的に普及し、大晦日の夜に食べる習慣が定着した。

続きを読む

『つゆ正田流』は、丸大豆醤油と本みりんを使用したかえし、焼津産鰹節・さば節のだしを合わせた贅沢な味わいのめんつゆ。素材の味わいを活かしたそのおいしさは、いつもの料理をワンランクアップさせてくれるだけでなく、幅広いメニューに活用できる。年越し蕎麦やお節、お雑煮など年末年始の料理にも重宝する。今回は王道のえび天そばを作ってみよう。

続きを読む

『matsukiyo LAB 免疫ケア マルチビタミンゼリー』は、キリンが開発した、健康な人の免疫機能の維持をサポートすると話題の「プラズマ乳酸菌」を1,000億個も配合した機能性表示食品。グレープフルーツ味のゼリー飲料タイプだから、いつでもどこでも手軽に栄養補給できるのが便利だ。だんだんと寒くなり、免疫機能の低下が不安になる季節に、記者もさっそくおためししてみた！

続きを読む

手土産選びのスペシャリストである、企業の現役秘書たちが、「今の時代にふさわしい」「心づかいが伝わる」贈り物を選定する「接待の手土産セレクション」。今回は「接待の手土産 セレクション2021 spin-off」、「接待の手土産 セレクション2023」にて、二度の「特選」を受賞した創作和菓子『信濃路　柿寿楽 6個』をご紹介しよう。
続きを読む

カフェタイムにも、ちょっと小腹が空いた時にも、上品なおいしさと食べやすさの『しっとりなめらかおとなのばうむ。』をご紹介しよう。10個入りなのでクリスマスシーズンや年末年始など人が集まるシーンに、個包装だからシェアしたい時にもおすすめ。

続きを読む

特殊製法ではちみつを固形化したオンリーワンの人気商品「はちみつ100％のキャンデー」に、健康へ訴求した高機能キャンデー『はちみつ100%のキャンデー+高麗人参』が新登場。はちみつと高麗人参それぞれの素材の特性を組み合わせ、健康をサポートしてくれる。体調を崩しやすい季節の変わり目に、お守りとしてもおすすめのキャンデーをおためししてみた。

続きを読む

おじいちゃん、おばあちゃん、みんなで一緒に食べたい！ 見た目の形、そして味わいにもこだわった「ソフリ」シリーズより『SF いなり寿司風ムース40』をご紹介しよう。噛む力が弱い人にも食べやすい舌でつぶせるやわらかさだから、行楽シーズンやイベントなどのメニューにぴったり。
続きを読む

焼きそばは日本で広く愛される麺料理で、第二次世界大戦後の食糧不足時にアメリカから輸入された小麦粉を使用して普及した。

屋台や露店でのファーストフードとして始まり、蒸し麺または茹で麺を野菜や肉と炒め、ウスターソース、醤油、砂糖、香辛料などで味付けするのが特徴だ。

国内外で人気を博し、地域によって独自のバリエーションが生まれ、祭りやイベントでの定番メニュー、家庭やレストランの料理としても広く食されている。

また、1970年代に登場したカップ焼きそばは、日本のインスタント麺市場で人気を集め、即席麺形式で手軽に楽しめる製品としても広く親しまれている。これらの特徴は、焼きそばが日本の食文化において重要な位置を占めていることを示している。

今回は、スーパーやコンビニで手軽に購入できる「カップ焼きそば」を食べ比べた。どの商品も特徴があり、レベルが高かったのだが、好みに応じて購入の際の参考にしていただければ幸いだ。

続きを読む

これから迎える御歳暮シーズンや御年賀のご挨拶に向けて、今回は何を贈ろうかと迷っている方も多いのでは？ そんな方におすすめなのが、缶入りおかき『赤坂あわせ』だ。美しい化粧缶に詰め合わせになっているのは、赤坂柿山の代表商品「慶長」と「慶凰」。店舗によっては見返り美人図や風神雷神図屏風の缶もあり、その華やかさと上品さは贈り物にぴったり。商品をご紹介しながら、実際にその味わいをレビューしてみた！

続きを読む