「プレミックス」という言葉をご存じだろうか。英語だと「Prepared Mix」。つまりあらかじめ調味料や膨張剤などを、用途に応じて小麦粉などの穀粉類に配合した粉商品のこと。こう言うとわかりにくいが、ホットケーキミックスを思い浮かべてもらえればすぐにわかるだろう。今回のテーマは、このプレミックスのカテゴリーから、「お好み焼きミックス」を取り上げようと思う。

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　「缶詰」と聞いて、頭に思い浮かべるものは人それぞれだろう。シーチキン、鯖味噌煮、さんま蒲焼き、それともコーン、トマト。最近なら、カキの燻製とかタコのアヒージョといったバル風おつまみ缶も売り場を賑わせている。ところがそうした水産物、農産物、総菜等の缶詰とは一線を画し、売り場も全く違うところに分けられて売られている缶詰がある。それが今日のテーマ、「フルーツ缶詰」だ。
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　「日本のチーズ市場は、プロセスチーズとナチュラルチーズでほぼ二分しており、ややプロセスチーズが優勢だ」という話は、実は本連載の第31回「一口サイズプロセスチーズ」の記事に書いた。そのときは、大分類「プロセスチーズ」の中でのシェア第1位ということで、「一口サイズ」の方を選んだのだが、今回は、同じくシェア第2位の「スライスプロセスチーズ」をテーマにした。

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　「●●の夏、日本の夏」という殺虫剤メーカーのCMがかつてあったが、今まさに日本は夏。蚊の季節である。蚊にさされると痒いだけでなく、まれではあるが伝染病にかかるリスクもある。日本脳炎だのデング熱だの、この季節になると「今年の感染状況」も話題にのぼるのは、それらは蚊が媒介する伝染病だからだ。そこで外出時には、「虫よけスプレー」の登場となる。今回のテーマは「虫よけスプレー」だ。

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　梅雨が明けたとたんに酷暑が始まった。この季節、冷えたビールを“家飲み”するとき、絶対に欠かせないアイテム。ほどよく塩味の利いた枝豆である。というわけで、今回のテーマは「冷凍枝豆」。いつものようにランキングをチェックし、7商品だけ食べ比べもしてみた。自分のお気に入りを見つけるための参考にしてもらいたい。

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　山暮らしをすると、ときおりイノシシや鹿の肉が手に入ることがある。それを塩水に漬け、風にさらして乾燥させ、燻（いぶ）す。美味しい燻製の出来上がりだ。梅雨が明ければ、温燻（おんくん）のシーズン。今回のテーマは「ベーコン」である。
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　夏の暑い最中に、長時間かけて「茹でる」という苦行から解放してくれる冷凍食品の存在はありがたい。普段、あまり冷凍食品を食べない記者の目にも、スーパーの冷凍食品のコ－ナーは、年々拡大しているように思える。特に野菜等の総菜や、昨今ではパスタの品揃えが随分と充実していることに驚かされる。今回のテーマは「冷凍パスタ」である。

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　今回のテーマは「梅干し」。漬物としては、第16回で「キムチ」を扱っているが、それ以来である。「梅干し」と聞いて、そのメーカーが頭に浮かぶ人がいるだろうか。各地域の地元産や自社開発商品（以下PB）が多く売られている印象があるが、実際はどうなのだろう。さっそく『日経POS情報POS EYES』を使って調べてみた。

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　「歯磨き粉」と呼ぶ人もいれば、「練り歯磨き」と言う人もいる。最近では「歯磨きペースト」などと半分横文字を使う人もいる。商品の表記をチェックすると、「ハミガキ」が多数派のようで、マウスウォッシュタイプなら「液体ハミガキ」だし、薬効成分の入ったものは「薬用ハミガキ」である。というわけで、今回のテーマは、その「ハミガキ」である。
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　いつの頃からか、「ほぼほぼ」という言葉をよく聞くようになった。巷では「ほぼ」と「ほぼほぼ」、どちらがより完全に近いのか、といった論争もあるようだが、その結論はともかく、この「ほぼ」という言葉を“ある商品”の商品名に使った時点で、その商品の“勝ち”は、ほぼほぼ決まったかのように記者には思えるのだ。今回のテーマは「カニかま」である。
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