納豆は日本の伝統的な発酵食品で、起源は奈良時代（8世紀）にまで遡る。ただし、正確な起源については不明であり諸説が存在する。納豆は仏教の影響を受けたとされ、奈良・平安時代には寺院や貴族、仏教の精進料理として食べられていた。この時代の納豆は、今日のような糸引き納豆ではなく、煮た大豆を藁で包んで発酵させたものである。

現代で納豆は日本の食文化の一部として広く認識されている。朝食の定番として親しまれており、納豆菌（バチルス・サブチリス）の健康効果も注目されている。納豆はその独特の風味と粘りから、好みが分かれる食品だが、海外でもスーパーフードとして人気が高まっている。

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ヨーグルトの起源は紀元前5000年頃の中央アジアに遡る。遊牧民が動物の乳を皮袋や胃袋に保存した際に自然発酵し、ヨーグルトが生まれたとされる。バルカン半島や中東に広まったヨーグルトは、特にブルガリアで発展し、ブルガリアの乳酸菌「ラクトバチルス・ブルガリクス」が知られるようになった。第二次世界大戦後にはアメリカで商業生産が始まり、様々なヨーグルトが普及。現在では朝食やおやつ、デザートなど幅広いシーンで食べられている。

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日本ケロッグから、素材を生かした『素材まるごとグラノラ 脂質70%オフ』が2024年3月25日に発売された。また同時に、『素材まるごとグラノラ 糖質オフ』も新しいパッケージで再登場したそう…！ ダイエット中でも罪悪感なくヘルシーで美味しいグラノラを味わうことができる。

今回は、『素材まるごとグラノラ 脂質70%オフ』と『素材まるごとグラノラ 糖質オフ』の2種を食べ比べてレビューしていこう！

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「晩酌をより豊かで楽しいものにする」という思いからスタートしたサントリーの人気ブランド「こだわり酒場」から、『こだわり酒場のお茶サワー～伊右衛門～』が新初売された。

今回は、新発売の『こだわり酒場のお茶サワー～伊右衛門～』を中心に、レモンサワー（定番の味）と、タコハイ（プレーンサワー）の3種類を飲み比べてみた！

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「トキメクおやつ部」とは、トップバリュが提供する、自分をリフレッシュしたりご褒美として新しいお菓子を楽しむためのコミュニティ。かわいさや面白さ、そして美味しさなど、心をくすぐる要素を揃えたお菓子が豊富にラインナップされている。その中から今回は5種をピックアップしてご紹介していこう！

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レトルトカレーの歴史は、1960年代に開発されたレトルトパウチ技術により、長期保存と品質維持が可能になったことから始まった。日本でのレトルトカレー市場は1968年に大塚食品が「ボンカレー」を発売して以降、手軽に美味しいカレーを楽しむことができる商品として急速に普及したのだ。

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パスタの歴史は非常に古く、紀元前1000年頃の中東において麺類が存在していたという記録が存在するが、中世にイタリアで大きく発展したようだ。特に、南イタリアの乾燥した気候はドライパスタの生産に適しており、19世紀の産業革命によって機械化が進み、大量生産が可能になったことで、パスタは世界中に広まり一般的な食品となった。

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唐揚げの起源については、「唐」の時代の中国を指す説もあるが、その直接的な関連は確認されていない。しかし、揚げ物料理の技術は中国から日本に伝わり、20世紀に入ってから日本で鳥の唐揚げが広く普及した。特に高度経済成長期に鶏肉が手頃な価格で入手しやすくなったことから、鶏肉の利用が増え、唐揚げが人気料理になった。

日本各地で鳥の唐揚げにはさまざまなバリエーションが存在する。例えば、九州地方の唐揚げは、ニンニクや生姜などの調味料で下味をつけた後に、片栗粉や小麦粉をまぶして揚げるスタイルが一般的である。また、名古屋地方では、手羽先を使用したピリ辛の唐揚げが特に有名である。

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キムチの歴史は非常に長く、数千年前まで遡る。最初のキムチは、塩や米の粥で漬けた野菜で、辛味はなかったようだ。15世前後にポルトガル人がアメリカ大陸から唐辛子を持ち込んだことにより、辛い味わいを持つようになったと伝えられている。時代が進むにつれて、キムチの種類は多様化し、朝鮮半島の各地域で独自のキムチが作られるようになった。世界的な普及は 20世紀後半から21世紀にかけて、韓国文化の国際的な普及に伴い世界中で知られるようになった。現在は、発酵食品の利点が認識され、健康食品としても注目も集めている。

※更新日時：2025年1月6日（月）

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日本のポテトチップスの歴史は1960年代に始まり、最初は主にアメリカの輸入品が主流だったが、国内生産が開始され、カルビーと湖池屋が市場の先駆者となった。その後、様々なフレーバーと形状のポテトチップスが登場し、独自の文化が形成された。2000年代には地域限定フレーバーや季節限定商品が市場を活性化。日本のポテトチップスはスナック菓子市場で大きなシェアを占め、地域限定品は観光土産としても使用されている。

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