職人技が光る伝統の和菓子。福井で有名な一枚流し 水羊羹は、昔から愛され続けている和スイーツ。そんな伝統のある水羊羹にあんみつ具材をトッピングした『一枚流し あんみつ水羊羹』に続いて、京抹茶を使用した『一枚流し あんみつ抹茶葛』が新しく仲間入り！ 一枚流し水羊羹は初体験の記者が、2つの味をためしてみた。

キラキラ輝く食感豊かなとぅるりんデザート

福井にちなんだ銘菓やオリジナルスイーツを手掛ける花えちぜん（福井県）、度々メディアにも取り上げられる話題の創作和洋菓子メーカーだ。豊富なラインナップの中で、今回ご紹介するスイーツは、色とりどりのキラキラと輝く人気菓子。

『一枚流し あんみつ水羊羹』（1個・希望小売価格 税込1,200円・発売中）は、さっぱりと口どけのいい黒糖風味の水羊羹。

黒糖風味には、秋を彩る紅葉の羊羹入り

北海道産の小豆を使用し、あんみつの具材は縁起のよい紅白の羽二重餅、葛もち、栗や季節の羊羹がキラリと引き立つ。

そして、新たに仲間入りしたのが『一枚流し あんみつ抹茶葛』（1個・希望小売価格 税込1,300円・発売中）。

京都産の抹茶を使用し、もちもちとろける抹茶葛に栗や大納言あずき、黒糖錦玉羹などがプラスされ上品な色彩が美しい。

一枚流し水羊羹は、存在感のある色とりどりのおいしさが合わさって、パッと花開いた和スイーツだから、お気入りの器と合わせるとお茶タイムもより楽しく過ごせる。ココからは豪華な2つの味を食べ比べ！ まずは『一枚流し あんみつ水羊羹』から。

黒糖風味の『一枚流し あんみつ水羊羹』

食べる前に水羊羹を冷凍室から取り出し、常温で約1時間解凍しよう。

誰かと共有したいこの愛らしさ。見ているだけで幸せな気分になる。

水羊羹の高さは約1㎝

お好みの大きさにカットし、器に移すとプルプル揺れるやわらかさ。ヘラなどを使い、丁寧に取り分けるように気をつけよう。さっそく水羊羹を食べてみると、冷たくてつるんとした食感が最高！ 絶妙な小豆の舌ざわり、甘さを抑えた黒糖の味がやさしい。

さらに重なるもっちりとしたお餅、軽い歯ごたえの羊羹、栗などの色々な味や食感が次々に楽しめる。甘すぎずさっぱりと食べやすいから、ペロリと食べてしまえる！ 続いて新作の抹茶葛をチェック！

京都産の抹茶使用の『一枚流し あんみつ抹茶葛』

食べるのがもったいないくらい抹茶葛と栗などの配色がキレイ。やわらかさは、黒糖風味の水羊羹と同じくらい。

いつまでも眺めていたい気持ちを抑えつつ、ひと口食べるとモッチリ食感！ 濃厚な抹茶の風味が口いっぱいに広がってきた。甘さは黒糖風味と比べると、やや甘さを感じる。

2種とも大きな栗がゴロゴロ入っている

コクのある黒糖錦玉羹、小豆が抹茶葛に混ざり合うほど、少しほろ苦いアクセントが効いてくる。お茶の風味、栗との相性も抜群！ なめらかな食感がクセになり、ひとりで黙々と食べ続けてしまった。

贅沢に2種の和菓子を食べ比べしてみたが、どちらも大満足！ 軽い甘さが好みの人は『一枚流し あんみつ水羊羹』、濃厚な甘さを好む人は『一枚流し あんみつ抹茶葛』がおすすめ。また、何の具材と一緒に食べる？ なんて言いながら、子どもたちとおやつタイムも楽しめそうだ。

芸術、食欲の秋を満喫できる和スイーツは、敬老の日ギフトにおすすめ

今回ご紹介した水羊羹は、冷凍便で届くので、贈る方へのタイミングも配慮できる。食べたい時に常温で約1時間解凍すればOK！

敬老の日ギフトに和スイーツを届けよう

2種とも食べやすくつるんとした食感なので、敬老の日のギフトにもぴったり！ 公式サイトでは『一枚流し あんみつ水羊羹＆抹茶葛』（希望小売価格 税込2,500円）も販売されているので、プレゼント選びに困ったらこちらを選んでみてはいかがだろう。

和菓子が好きな人はもちろん、離れて暮らす家族へプレゼントにも最適！ 『一枚流し あんみつ水羊羹＆抹茶葛』で、福井の味を堪能してみて。購入は公式サイトや楽天市場にて。

公式Instagramでは、新商品やクーポンも配信中！

記者

ななとも

幼いころから五感で動き回るのが大好き。小さなカラダであちこち動きながら、「思い立ったら吉日」の人生を神戸の街で過ごしている。

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photo by 尹 哲郎