RSS2.01人でも家族でも！ 『＜麺でおいしい食卓＞ 肉汁うどんつゆ』を使って簡単レシピ。手軽に”カレーつけうどん”をためしてみた！
たまにふと食べたくなるカレーうどん。しかし、自宅で作るのは面倒に思うことも多い。『＜麺でおいしい食卓＞ 肉汁うどんつゆ』なら、どんな麺メニューもアレンジ自在！ カレーうどんもお任せだ。好きな具材とカレールウを入れるだけ。簡単、手軽にあったかおいしい「カレーつけうどん」を作ってみよう！
好きな具材と煮込むだけ！ 豚肉の旨みが効いたつけつゆ
明治6年創業の老舗、正田醤油（群馬県）は、発酵技術や醸造技術を継承しこだわりの醤油造りを続けている。加工調味料も多く手掛ける同社が発売する「うどんつゆ」シリーズは、うどんと好みの具材があれば、誰もが簡単に本格的なつけうどんを楽しめる商品だ。
シリーズ定番の『＜麺でおいしい食卓＞ 肉汁うどんつゆ』（60g小袋×3連・希望小売価格 税込302円・発売中）は、甘辛くコクのある濃縮タイプのつけつゆ。
だしには枕崎産鰹節と乾燥椎茸を使い、老舗仕込みの3種類の醤油をブレンド。豚と昆布の旨みを加えた、コク深い味わいが特徴だ。
小分けのパック入りで、1人前から調理が可能。簡単に、様々なアレンジが楽しめる。今回は、そのままでもおいしいつゆに、ちょっと一味加えてつけカレーうどんを作ってみよう！
煮込むだけ！ ポカポカ暖まる絶品メニュー
材料は以下を用意。具材は食べやすい大きさに切っておこう。
- 豚バラ肉 約50g
- 長ネギ 適量
- 油揚げ 短冊切り
- うどん 1玉
- 市販のカレールウ 1かけ
調理方法は簡単。小鍋に『＜麺でおいしい食卓＞ 肉汁うどんつゆ』と水180mlを加えて加熱。
沸騰したら具材を入れ、ひと煮立ちさせる。
次に、市販のカレールウを入れて軽く火を通す。
茹でたうどんを添えたら、濃厚カレーつけうどんの完成だ！
つゆのだしが、カレーに混ざり食欲をそそる。スパイシーで、いい香り。うどんをつけると、カレーのとろみがしっかりと麺に絡み、見ているだけでおいしそう。
たっぷりつけて、いただきます。だしと具材の旨みが濃厚で、まったりとした味わい。啜るたびに鰹節とカレーが香る。スパイシーさと、和風のだしの旨みが混ざり合い、油揚げや豚肉との相性がめちゃめちゃ良い！
濃厚な和風カレーはうどんだけではなく、お餅を入れて力（ちから）カレーにしても良さそう！
つけ汁用の商品だが、お湯を足して煮込めば、通常のカレーうどんにもアレンジ可能。具材も卵やキノコなど好きな具材で対応できる。アイデア次第でアレンジは無限。
この他シリーズには「＜麺でおいしい食卓＞鴨汁つゆ」もラインアップ。日持ちが約1年と長いので、ストックして気分に合わせて楽んでみて！
購入は全国のスーパーやオンラインショップ、Amazonなどから可能。
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photo by 玉恵
