【時短家電】ボタンを押すだけの電気圧力鍋『Re・De Pot（リデポット）』でオシャレに時短調理！【火加減不要】

2020年7月23日
おすすめ, キッチン, 企画, 家電
このページを印刷
Released from ピクセラ

おしゃれなデザインの電気圧力鍋で食卓を華やかに！

白米も25分で炊きあがる！

調理容量は1.2ℓで2～3人分にちょうど良いサイズ。コンパクトではあるが、白米は4合まで炊ける。

まずは白米を炊いてみよう。なんと25分で炊けるという。洗米した2合分のお米と分量通りの水を加えて、内がまをセットする。

本体側面にマークがあるので、ここに合わせてフタをはめ込み、ロックの位置までフタを回す。これだけで、セッティングは完了。

圧力切替弁を「密封」に合わせれば、内部の圧力を一定に保ってくれる。調理開始時には、必ず「密封」の位置に合わせておくのがポイントだ。

電源コードは器具プラグにカチッと取り付ける。調理中はコートを引っ掛けたり、本体を動かしたりしないように注意しよう。

オートモードのメニューから「1：炊飯」を選んで、スタート決定ボタンを押せば調理開始。

最大1.8気圧の高圧を保つことで100℃以上の沸点で調理。これにより、白米も素早く美味しく炊けて、肉・魚・根菜なども短時間で柔らかく仕上げてくれる。

調理を開始して、内部の圧力が上昇すると、ピンの位置から蒸気がシューと出てくる。これが加圧しているサイン。蒸気のあがるシューという音はするが、稼働中の音はとても静か。そうこうしているうちに、「ピッ、ピッ、ピッ」という音が鳴った。えっ！？実質20分くらいしか経っていないのにもう出来上がったの？

圧力表示ピンが下がっているのを確認してからフタを開けよう。しばらく放置しておくと、自然に下がっていく。フタを開ける時は、蒸気があがるのでもちろん注意して。また、フタから水滴も落ちるのでふきんなどを用意しておくといいかもしれない。

お米を研いでから、炊飯が完了するまで約25分。炊飯器でいうところの早炊きモードのような感覚だ。

ふっくらもっちりと炊き上がっており、とても25分で炊けたとは思えないほど。これは他にも色々と作ってみたくなる。

火加減不要！スイッチを押すだけでごちそうメニューも思いのまま

次は公式サイトに掲載されているレシピより、「ピリ辛ジューシースペアリブごはん」を作ってみよう。

ピリ辛でボリュームのあるごちそうごはんも、とても簡単。

スペアリブを、醤油、豆板醤、みりんの合わせ調味料で絡めておく。

記者は臭みを抑えるために、生姜もひとかけ加えてみた。

研いだ白米と一緒にタレごと加えて、先ほどと同じオートモード「1：炊飯」で炊き上げるだけ。

スタート決定ボタンを押してから、どのくらいで炊きあがるか時間を計ってみた。なんと、約18分後にはもう調理終了の合図が！あまりに早くてびっくり。すでにピンも下がっていたので、すぐにフタを開けられた。

肉にもしっかり火が通っており、ごはんも炊けている。醤油のいい香りが漂っている。

このまますぐに食べてもいいが、全体をほぐした後に少し蒸らし時間を取ることで、より味が落ち着きふっくらとしたごはんになる。

クレソンと一緒にお皿に盛り付けて完成。

骨付きのスペアリブを使ったのだが、骨からホロっと取れてしまうほどお肉も柔らか。味もしっかりとしみ込んでおり、ピリ辛な味わいに大満足。

旨みをたっぷりと吸って炊き上がったごはんも、もちっとした食感でとても美味しい。

お手入れも簡単。炊飯器と同じようなイメージだ。内がま、内ぶた、圧力切替弁などを取り外し、中性洗剤で洗うだけ。

内ぶたのパッキンも取り外して洗える。

電気圧力鍋なら火加減のコントロール不要！

ボタンを押すだけで、あとは『Re・De Pot』におまかせ。記者は、圧力鍋ユーザーなので普段はガスコンロで調理をしている。圧力鍋は、強火で調理をはじめて圧力がかかったのを確認してから弱火にするなど、火加減のコントロールが必要だ。しかし、電気圧力鍋ならそういった手間は必要ない。火加減の調節や、加圧してから〇分などの時間も計らなくていいので、思っている以上に使いやすく手軽であった。

無水カレー、肉じゃが、クリームシチュー、サバの味噌煮、豚の角煮など。煮込むことで美味しくなる料理も『Re・De Pot』ならオートモードが搭載されているからワンタッチでボタンを押すだけ。スロー調理では、おぼろ豆腐、茶碗蒸しなどを作ることが出来る。また、スロー調理とマニュアルモードを組み合わせたりすることも出来るので、使い慣れてきたら自分好みで加圧時間や加熱時間を調整して使ってみよう。

そのまま食卓に置いておけるコンパクトさとデザイン。操作性もシンプルで使いやすい。これ1台で様々な料理を作ることが出来る。コンロが１～２口しかないから調理がしずらいと感じている人にもいいかもしれない。電気圧力鍋なので、材料を入れてスイッチを押すだけ。コンセントがあれば、キッチン以外の場所でも作ることが出来る。そして、何と言ってもお値段が14,800円とお手頃。高い圧力鍋を買うようりも、こちらの方が使い勝手はいいかもしれない。