ワインにおススメ!ギリシャ発の贅沢オードブル『キポス(KIPOS)』

 

日本では珍しい、ギリシャより上陸したプレミアムなチーズのオードブル『キポス(KIPOS)』。ワインとの相性抜群で、週末の家飲みを華やかに演出してくれること間違いなしの逸品。

 

2018年2月に日本に初上陸した一口サイズのオードブルシリーズ『キポス(KIPOS)』。ギリシャの前菜メーカー「アルミ」が手がけている。日本で販売している『キポス(KIPOS)』は全部で4種類。いずれも、一口サイズの厳選素材をキャノーラオイルで漬け込んだもの。その中から、『チェリーペッパー クリームチーズ入り』をご紹介する。

 

美味!ピリッとしたチェリーペッパーとマイルドなクリームチーズが合う

キポス『チェリーペッパー クリームチーズ入り』(税別800円・230g)

タマネギ、ニンニク、マスタードシードを加えたスパイシーかつまろやかなクリームチーズをフルーティーでピリッと辛いチェリーペッパーに詰めた色鮮やかな逸品。

小さなピーマンのような形をしているチェリーペッパーはトウガラシの一種。オイル漬けになっており、固形量は約125g(約15個分)。このチェリーペッパーの中にクリームチーズが詰まっている。

カットしてみると、クリームチーズがぎっしり!

ピリッとした辛さをオイルとクリームチーズがまろやかにしてくれる。

何と言っても、ワインとの相性が抜群。一口サイズの贅沢なオードブルでぜひお家飲みを楽しんで。

 

オイルも活用!いつもよりワンランク上のパスタづくり

中身だけでなく、オイルも料理に生かしてみよう。漬け込んであるオイルはキャノーラオイル。チェリーペッパーの辛味が溶け込んでおり、このまま調理に使える。

キポス『チェリーペッパー クリームチーズ入り』のオイル 大さじ4使用

おススメなのがパスタ。トマトとナスのペペロンチーノ(レシピは記者オリジナル)を作ってみよう。
大さじ1のオイルに、ニンニクを加えて香りを出し、トマトとナスに火を通す。茹で上がったパスタと残りのオイルを和えたら出来上がり。味付けは岩塩のみ。

オイルの風味が良く、チェリーペッパーの程良い辛みと香ばしいニンニクの風味が食をそそる。トマトやナスをプラスしてみたが、オイルとニンニクだけでも本格派のペペロンチーノが楽しめる。ワンランク上のパスタが簡単に味わえるので、オイルもぜひ活用してみて。

 

どれも美味しい!日本で味わえる『キポス』は全部で4種類!

左から『グリルドマッシュルーム クリームチーズ入り』、『グリーンオリーブ クリームチーズ入り』、『フェタチーズオイル漬け(オリーブ、レッドペッパー入り)』、『チェリーペッパー クリームチーズ入り』

  • 『グリルドマッシュルーム クリームチーズ入り』は、濃厚な羊のフェタチーズと酸味ある山羊のフェタチーズをブレンドし、滑らかなクリーム状にして、パセリとスパイスで香ばしくグリルしたマッシュルームに詰めた逸品。
  • 『グリーンオリーブ クリームチーズ入り』は、トマト風味のスパイシーなクリームチーズを、肉厚でフルーティーなギリシャ北東部ハルキディキ産グリーンオリーブに詰めた逸品。
  • 『フェタチーズオイル漬け(オリーブ、レッドペッパー入り)』は、フェタチーズをパクチー、オレガノ、ローズマリーなど5種類のハーブと一緒にオイル漬けにした逸品。

価格はすべて税別800円。

チーズやオリーブ、マッシュルームなど美味しい食材の魅力を知り尽くしたギリシャのメーカーだからこそできた贅沢且つ手軽なおつまみ。調理不要で、すぐに食べたい時や急な来客時などに便利な点もポイント。ホームパーティーやワイン好きな方へのプレゼントにもおススメだ。

ボジョレーヌーボーの季節には、ぜひ美味しいワインと贅沢なおつまみ『キポス(KIPOS)』を。インターネット通信販売サイトをはじめ、輸入食品取扱店などで購入出来る。

 

公式サイトはこちら

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記者

蘭 よう子

蘭 よう子

商品開発の経験あり。ライター歴10年以上。料理やアートワークが得意。新しいアイテムにはワクワクする。美容健康ヲタクでもある。千葉県出身。

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