RSS2.0ラー油とマー油がグッと効く～っ！新発売『明星 究麺 新横浜ラーメン博物館 バリカタとんこつ担々麺』
長い名前の新商品である。そしてその名が、この商品のすべてを語っている。明星食品の本格的カップ麺「究麺」シリーズから、９月２３日に発売された新しいラインナップは、「新横浜ラーメン博物館」との共同企画から生まれた、丼型カップ麺。その名も『明星 究麺 新横浜ラーメン博物館 バリカタとんこつ担々麺』である。
「究麺」の最大の特長である麺は、今回は極細ストレート麺。もちろん明星独自の「スーパーノンフライ製法」によるノンフライ麺は、インスタント麺を感じさせない食感である。しかも麺は「バリカタ」。いわゆる博多ラーメンでいう、普通の硬さより、やや硬めの仕様。極細麺ということもあって、お湯を入れてわずか２分でOKだ。
スープは、ポークをたっぷりと使用したとんこつベースに、花椒（ホアジャオ）、すりごま、ねりごまを加えたオリジナル担々スープ。また、担々麺らしさを演出するために山椒の香りを効かせたラー油に、焦がしニンニク油とも呼ばれるマー油を合わせた”ラー博特製黒ラー油”が別添されていて、これを入れると、とんこつスープにコクと香りのパンチが加わり、見た目にも美味しそうな坦々スープが完成する。
かやくは、辛めに味付けしたひき肉に青梗菜、きりごま、かき玉風の卵と赤唐辛子、そして大きめにカットされたキクラゲが入っている。
さて熱湯を入れて待つこと２分。粉末・液体の両スープを入れ、黒ラー油を加えると、見た目も香りも、いかにも食欲をそそる担々麺の出来上がりだ。スープは本当に絶品で、専門店で食べる豚骨スープそのものである。しかもマー油が効いていて、カーッと心地よい辛みが食後の口の中に残る。バリカタ極細麺の食感も濃厚なスープに合っていて、なによりキクラゲのコリコリした歯触りが印象的だ。
この本格的な味を、税込258円で味わえるのは、かなり幸せである。１杯のカロリーは464kcal。酷暑の夏が終わり、食欲の秋本番。肌寒い夜には、この特性ラー油の付いた『明星 究麺 新横浜ラーメン博物館 バリカタとんこつ担々麺』は、身も心も暖めてくれる。全国のコンビニ、そして新横浜ラーメン博物館ミュージアムショップにて発売中だ。
